Deel 5

Een paar weken geleden was ik in de Chinese provincie Gansu, voor het geven van een instructieseminar over het planten van Groasis Waterboxxes. Het weer was prachtig, totdat we via de telefoon een waarschuwing kregen dat er een zandstorm op komst was. Een half uur later konden we de zon niet meer zien, en was de temperatuur met meer dan 8 ⁰C gedaald. In het begin van de 20e eeuw bestond 100 miljoen hectare van China uit 'echte woestijn'. In de loop van de 20e eeuw is daar 150 miljoen hectare 'door de mens gemaakte woestijn' aan toegevoegd.

Gedurende 5.000 jaar was China in staat om in zijn eigen voedselbehoefte te voorzien. Dat is een prestatie die bewondering verdient, want de Chinezen produceerden voedsel voor meer dan 1 miljard mensen, zonder gebruik te maken van pesticiden of kunstmest. Sinds de invoering van 'moderne' landbouw is China 150 miljoen hectare productieve landbouwgrond kwijtgeraakt, vogels zijn er nauwelijks meer, en voedsel moet nu geïmporteerd worden. We zien dit in de hele wereld gebeuren: de invoering van intensieve landbouw met gebruikmaking van pesticiden en kunstmest, waardoor de fauna en het bodemleven gedood wordt. Overal wordt tegenwoordig kunstmatige druppelirrigatie toegepast, en het is nu al zo ver gekomen dat vier landen (Israël, Koeweit, Dubai en Qatar) zelfs geen vers water meer hebben.

Zij zijn daardoor gedwongen om vers water te maken uit zeewater, door dit te zuiveren via het proces van omgekeerde osmose. Water dat op die manier gezuiverd is, bevat helemaal geen mineralen en is als een vergif voor ons lichaam. Wanneer ik een fles water koop, kijk ik altijd op het etiket om te zien of het water via omgekeerde osmose geproduceerd is, of afkomstig is van een natuurlijke bron. In veel landen worden tegenwoordig groenten geteeld met water: dit wordt hydroponisch telen genoemd.

Deze groenten bevatten geen natuurlijke mineralen, en worden meestal geteeld met behulp van systemische insekticiden die aan het water toegevoegd worden. Wanneer een insect in de plant of de vrucht steekt, gaat hij dood. U kunt zich voorstellen hoe gezond deze hydroponisch geteelde groenten met systemische insekticiden voor u zijn ... eet smakelijk! Dus nadat de moderne landbouw, in samenwerking met de voedselindustrie, de fauna en het bodemleven gedood heeft, vormt het nu ook een bedreiging voor mensenlevens. Het vreemde is dat landbouwuniversiteiten over de hele wereld voorstander zijn van deze wijze van produceren, terwijl alle feiten ondubbelzinnig aantonen dat dit een verkeerde ontwikkeling is. Net zoals 99% van de economen niet de moed had om de mensen te waarschuwen voor de criminelen die een groot deel van de financiële sector in handen gekregen hebben, zo heeft nu 99% van de landbouwwetenschappers niet de moed om de mensen te waarschuwen voor de gevaren van moderne landbouwmethodes.

Dankzij de recente bankencrisis hebben economen genoeg moed verzameld om het huidige financiële systeem te kritiseren. Moeten er eerst nog meer mensen sterven aan kanker, obesitas, diabetes, Alzheimer en dementie voordat de landbouwwetenschappers eindelijk de moed bij elkaar rapen om vraagtekens te plaatsen bij de manier waarop ons voedsel geproduceerd wordt? Zij blijven het hardnekkig 'moderne landbouw' noemen. Volgens mij is de term 'verouderde landbouw' meer op zijn plaats.

Pieter Hoff,
De Groene Musketier